COMO HACER GALLETAS DE CAÑIHUA

¿como preparar galletas de cañihua?

 Plato Postres

 Preparación 30 minutos

 Cocción 20 minutos

 Refrigeración 30 minutos

 Tiempo Total 1 hora 20 minutos

 Raciones 30 galletas

 Calorías 172 kcal

 Autor Chef Bismarks







Ingredientes

• 200 gramos de margarina.
• 1/2 taza de azúcar granulada.
• 2 huevos.
• 1 taza de harina preparada o leudante.
• 1 taza de cañihua precocida.
• Esencia de vainilla.
• Opcional: Castañas o pecanas picaditas

Preparación:

1. Poner en un tazón o recipiente la margarina, que debe estar a temperatura ambiente, cremarla con un tenedor o espátula, añadir el azúcar, mezclar bien, agregarle el huevo, la harina cernida, la cañihua y la esencia de vainilla, integrar bien estos ingredientes. Si se desea se le puede añadir castañas o pecanas previamente tostadas y picadas finamente.
2. Luego, refrigerar la masa, mínimo media hora en la refrigeradora, para que sea más fácil de manipular, en caso contrario armar con papel film o una bolsita de plástico limpia, como si fueran unos enrolladitos y refrigerarlos hasta que este sólida la masa.
3. Luego retirarlos y cortarlos con un cuchillo en rodajitas, poner en una molde o fuente, previamente enmantequillado, y llevar a horno precalentado por 20 minutos
4. Retirarlo cuando se vea la base doradita, dejar enfriar unos minutos y luego colocar las galletas sobre papel engrasado (si se desea).
5. Dejar enfriar y guardar las galletas en un recipiente hermético.
6. Esta receta rinde aproximadamente 30 a 35 galletas.